让外地人一看就头皮发麻的奇葩，竟然是南宁人的消暑美食？

你能想象这一碗被称为“xx蛆”的奇葩，会是南宁人的避暑美食吗？

但一定能想象的是，外地人第一次看就起鸡皮疙瘩，那么如此另类的美食是何物呢？

它就是广西本地特色消暑小吃——“槐花蛆”

“槐花蛆”原产自广西钦州灵山县，因为一个个形状长得像虫子，加之其“米蛆”的外号，让不少外地人闻风丧胆！不过这一根根在糖水里游荡的黄色蛆虫，你可只能在广西才吃得到！

“槐花蛆”顾名思义，除了外观长得不能那么被大众所接受之外，其成分原料是由槐花粉制成。

传统的槐花粉做法呢较为古朴，主要以去形存香为主，先用石磨将米浆磨碎，做成粘稠的浓米浆，再混入当季盛开的槐花和土制黄糖染色入味，捏成米团之后置于竹簸箕中以手反复挤压之后蒸熟可得。

这里的槐花作用主要是染色，槐花粉中槐花的味道是几乎不能被人察觉的。

要做成小吃，这些步骤还不够，因为没有石灰是做不成槐花粉的,因为槐花和米磨成米浆后,加入石灰水立刻变成颜色才变成鲜橙鲜橙的。

最后以冰冻的红糖冲泡槐花粉，加入薄荷油，含而饮之，甚至不需要调羹，特别是在七八月夏天炙热之时，喝一碗槐花蛆，淡淡的槐花香，留在齿间的是槐花蛆清新味道，是夏日解暑好东西。

虽然“槐花蛆”的发源地在钦州灵山，但美味藏不住，短短数十年的发展，在南宁大街小巷的甜品店中，总少不了“槐花蛆”的身影。

对于老南宁来说，“槐花蛆”有着另一种别称“粉虫”，其冰镇后的沁心舒爽，靠糖水续命的南宁人，自然抵抗不了这碗甜而不腻的消暑美食。

猜的出来这家店在哪？

所以呢，对于老南宁人而言，夏日要避暑并不是躲在家里吹空调，而是拿着棕叶扇到民生广场河堤边迎风纳凉，顺便到江北大道边上的一家甜品店喝上一碗粉虫，来一杯生地罗汉果，还不够的话再补上一份清补凉，坐在树荫下一观路边车水马龙，与好友二三吹吹水就再好不过了。

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