简单的家庭版茶叶蛋，不仅人人吃的起，还茶香浓郁，人人吃不够

北方的冬天已经正式进入了取暖季，终于结束了每天早上出了被窝就冻成狗的状态，现在在屋里穿短袖也不过分呢。天气那么冷，以前早上总是去街上买各种各样丰富的早餐，现在也不愿出去了。所以，要做些早晨不需要费力，就能准备的早餐。说到不费力、便利的食物，就不得不提一个传说中，我们大陆人都吃不起的东西——茶叶蛋了。这个有名的梗都快被大家玩儿坏了，可是还是乐此不疲。茶叶蛋这种东西，也就在我们一遍遍的玩笑中，变得越来越有名。

茶叶蛋是我们家常做的食物，每次做一大盆，想吃的时候，放在炉子上热一热就可以了，非常方便。现在就把这道茶叶蛋介绍给大家。

——茶叶蛋——

【食材】鸡蛋适量、茶叶

【调料】盐、酱油、花椒、八角、香叶、白芷

制作步骤：

1、将鸡蛋用清水冲洗干净表皮，锅中倒入清水，将鸡蛋放进去，水一定要没过鸡蛋。然后依次把花椒、八角、香叶、白芷、茶叶放入锅中，中火开始煮鸡蛋。

2、大概五六分钟，待锅中的水煮开后，倒入适量酱油，加入少许盐，搅拌均匀后，继续煮两到三分钟左右，待水再次烧开，关火即可。

——小贴士——

1、煮鸡蛋的配料一定要全，加入花椒可以让茶叶蛋更香。茶叶我选了味道清香浓郁的铁观音，做出来的茶叶蛋更香，味道浓郁。不建议放花茶，因为味道太香，反倒是遮盖了些许本身的茶叶香。

2、很多煮茶叶蛋是把鸡蛋先煮一下，把蛋壳敲碎，再回锅煮的。这边选择了更快捷的方法，直接去煮。煮好后，可以将蛋壳敲碎，将鸡蛋浸泡在汤料里，放置一天后食用更佳，更入味。随着每次食用，都可以将鸡蛋和料汤一起煮，这样鸡蛋的味道越来越浓郁，非常好吃。

3、有些煮茶叶蛋的方法里，要放味精或者糖，这里都没有放，喜欢甜口的可以放少许糖调味，不喜欢的就不要放了。

茶叶蛋，是我们再平常不过的家常食材了，做起来不难很简单，吃起来也方便，没有时间做饭的家庭或者妈妈们可以试着给家人或者宝宝做，茶香浓郁，吃起来味道鲜香。这道茶叶蛋，是越放味道越浓郁越鲜香。就连不爱吃鸡蛋的人吃了也会赞不绝口。