甘露：藏族的民俗风情及文化背景介绍（一）

1、藏族简介：藏族是中国的56个民族之一，是青藏高原的原住民，在中国境内主要分布在西藏自治区、青海省和四川省西部，云南迪庆、甘肃甘南等地区。此外印度、不丹、美国、加拿大、欧洲、澳洲等地区也有藏族分布。拉萨是藏族人心中的圣地。目前全世界藏族人口约750万，中国境内约700万，藏裔人口保守估计在1000万以上。

2、藏族的历史是中国历史不可分割的一个组成部分，它是中国及南亚最古老的民族之一。10世纪到16世纪是古代藏族文化兴盛时期。1951年，西藏和平解放。

3、藏族有自己的语言和文字。藏语属汉藏语系藏缅语族藏语支，分卫藏、康、安多三种方言。

4、藏族人民创造了灿烂的民族文化，在文学、音乐、舞蹈、绘画、雕塑、建筑艺术等方面，留下了极为丰富的文化遗产。藏族雕刻技艺高超。此外藏戏独具特色，藏医药学也是人类重要遗产。

5、藏族的风俗主要分为饮食方面的风俗、服饰方面的风俗、居住方面的风俗和礼仪方面的风俗。

在住的方面，藏族人民的住房分为两种。牧民住的是帐篷，农民住的是平房。平房主要为土木结构，先用泥土砌成壁，然后用木板间隔成若干房间。

接下来，就和大家分享藏族的饮食文化习俗。以青稞等制作的糌粑、酥油茶就是农民的主要食品，糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面。把糌粑用酥油茶或青稞酒拌合，用手捏成小团就可以吃了。酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合而成。藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢。

食物多用肉食和奶制品。不少人爱吃风干的牛羊肉，藏族的饮食文化习俗最常见的是从牛羊奶中提炼的酥油。酥油除饭菜都用外，还大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣也是经常制作的奶制品，作为小吃或其他食品搭配使用。在藏族民间，无论男女老幼都把酥油茶当作必须的饮料。此外他们也饮奶，酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。

甘露

藏医药岂今为止具有3800年历史，是藏族人民在高海拔极度高寒缺氧的自然环境中，通过丰富的生活实践，博采古印度医学、阿拉伯医学、中医学之长不断积累经验，以三因五源为理论基础，曼唐为传播形式，尿诊等特殊诊断方式，辅以佐太、门珠仪式的特殊而独具高原特色的医学体系。